酒槽是什麼

據《新華字典》介紹，槽只有三層意思，一爲器具，一爲槽狀的，一爲兩邊高起，中間凹下物體的凹下部分，故酒槽主要指盛酒之器。

酒槽就是榨酒時用來承酒的容器。 唐代張籍的《和左司元郎中秋居》之四：“就石安琴枕，穿鬆壓酒槽。” 明代陶宗儀的《輟耕錄·切諫》：“ 太宗 素嗜酒，晚年尤甚，日與大臣酣飲。 耶律文正王 數言之，不聽。一日，持酒槽之金口以進曰：‘此鐵耳，爲酒所蝕，尚致如此，況人之五臟，有不損耶？’上説，賜以金帛。”

請勿將“槽”與“糟”混同。糟爲殘渣之意，故酒糟意爲爲米、麥、高粱等釀酒後剩餘的殘渣。

所含成分因制酒之原料及釀酒方法的不同而異，如僅經過分離酒液的酒槽中尚含相當量的乙醇，若經蒸吊燒酒後，則乙醇的含量就很少。

酒糟，性甘、辛，溫，具有溫中消食，散瘀止痛。常可外用於跌打損傷、 局部腫痛等。