榴蓮吃之前要摔一下嗎

如果你馬上在果園裏吃，你必須在吃之前把榴蓮扔到地上。果農解釋說，這是因爲榴蓮在樹上自然成熟時會掉到地上。強烈的震動告訴榴蓮它成熟了。這時，成熟的榴蓮會達到糖分和香氣的最高境界，口感又好又好吃。

另一方面，把榴蓮扔到地上，打個洞，方便用它打開榴蓮多刺的外殼，吃裏面的肉。因此，在榴蓮園吃榴蓮之前，一定要記得把榴蓮撿起來扔在地上。別覺得不禮貌。

榴蓮中的重漿在外力作用下與果殼分離時，開始慢慢發酵，果肉變軟，香味開始散發。

一般來說，倒下的榴蓮會在2、3個小時內完全發酵，果實會散發出濃郁的香氣。

在馬來西亞、泰國、新加坡等地，榴蓮成熟後自然從樹上掉下來，落在地上後被果農撿來賣。如果榴蓮是從樹上摘下來的，你必須在吃榴蓮之前倒在地上，才能打開殼吃裏面的肉。

這是因爲榴蓮被搖動，它會向果肉發出“我成熟了”的信息。內果肉接收到這個信息並開始自然發酵。這個奇妙的轉變只用了三分鐘就完成了。榴蓮經發酵後，果肉柔軟、糯、甜、絲滑。

如今的榴蓮除了當地的糧食外，大部分水果都會在果農採摘的時候不掉下來，送到全國各地。如果沒有這個落地的步驟，榴蓮果肉就沒有發酵，可以長期保存。如果榴蓮在完全成熟後被送出去，它很快就會腐爛。

等到桌上，落在地上，模擬榴蓮落地的狀態，果肉發酵，3分鐘後，果肉變得鮮美，纔是成熟榴蓮的真正味道。如果你去過茅山旺榴蓮產區，你會發現當地果農有扔榴蓮的習慣。

1.榴蓮果肉可以直接吃，但它是一種熱水果，如果單獨吃榴蓮，很容易發火，所以最正確的吃榴蓮的方法就是和水果山竹一起吃，這樣既能使人體吸收豐富的營養，又能防止發火症狀的發生。

2.如果你不喜歡榴蓮的味道，可以把榴蓮果肉切成丁，或者壓成蛋糕，然後加入你喜歡的冰淇淋，用勺子攪拌均勻。這時，榴蓮的味道會變淡很多，這也是生活中最常見的正確食用榴蓮的方法。

3.人們也可以吃榴蓮果肉和果皮。脫殼後，用清水洗淨，放入鍋中，加少量鹽和足夠的水，一起煮，再煮半小時。果汁被拿出來和榴蓮果肉一起吃。味道很好，可以緩解榴蓮果肉的熱量而不增加人體負擔。