怎麼抽蒜薹

1、一般一手拉住蒜薹的總苞，另一手抓住頂葉出苔的地方，然後一捏一提即可將蒜薹抽出。手抽蒜薹雖然產量比較低，但是對蒜薹本身傷害不大，之後更有利於蒜苗的生長。

2、使用刀將蒜苗的假莖割開，然後將蒜薹切斷抽出即可，抽出後再把蒜葉扭轉回來將蒜苗的傷口覆蓋上；使用削尖的竹片順着蒜薹連續過上部3片葉子，最後用竹片斜切，然後上提蒜薹將其抽出；用削尖的竹筷在離地面3-6釐米的假莖處垂直扎入，然後一手提蒜薹將其抽出。

3、使用工具將蒜苗的假莖劃開，這樣雖然可以提高產量，但是會導致蒜頭的產量減少，還可能出現散瓣現象。

抽蒜薹時最好選擇日出之前，這樣抽出來的蒜薹是比較脆嫩的，日出之後再抽就被太陽曬軟了，買不上好價錢。