豬肚包雞怎麼弄

豬肚洗乾淨備用。豬肚加點料酒焯水。雞洗乾淨切兩半備用。黃芪、人蔘、紅棗、枸杞、胡椒、生薑用水洗乾淨備用。豬肚剪開一個口子，把雞肉硬塞進去，再塞點生薑、胡椒，把豬肚剪開的口子用牙籤或者棉線縫合好。黃芪、人蔘、紅棗、胡椒、枸杞和包好雞的豬肚一起放進鍋裏大火煮開，撈去浮沫後，轉小火燉2小時，加鹽調味即可。

黃芪、人蔘、紅棗、枸杞、胡椒、生薑、鹽、料酒

雞、豬肚

步驟 （共6步）

按步驟閱讀：

1、處理豬肚

豬肚用水沖洗，把裏面完全翻出來，用小刀颳去裏層黃色的物體洗乾淨備用。

2、豬肚焯水

豬肚加點料酒，用水煮到六七成熟，再用冷水浸泡一會即可。

3、處理雞

雞洗乾淨切兩半備用。

4、處理輔料

黃芪、人蔘、紅棗、枸杞、胡椒、生薑用水洗乾淨備用。

5、雞塞進豬肚

豬肚剪開一個口子，把雞肉硬塞進去，再塞點生薑、胡椒，把豬肚剪開的口子用牙籤或者棉線縫合好。

6、小火燉煮

黃芪、人蔘、紅棗、胡椒、枸杞和包好雞的豬肚一起放進鍋裏大火煮開，撈去浮沫後，轉小火燉2小時，加鹽調味即可。

總結:

豬肚洗乾淨備用。豬肚加點料酒焯水。雞洗乾淨切兩半備用。黃芪、人蔘、紅棗、枸杞、胡椒、生薑用水洗乾淨備用。豬肚剪開一個口子，把雞肉硬塞進去，再塞點生薑、胡椒，把豬肚剪開的口子用牙籤或者棉線縫合好。黃芪、人蔘、紅棗、胡椒、枸杞和包好雞的豬肚一起放進鍋裏大火煮開，撈去浮沫後，轉小火燉2小時，加鹽調味即可。