粘米和大米的區別是什麼

1、外觀不同。粘米：粘米的顏色爲淡黃色，形狀呈圓形或近球形；大米：大米的顏色爲白色透明、半透明和不透明，形狀呈細長或長圓形。

2、分佈不同。粘米：粘米主要分佈於北方，爲一年生草本植物；大米：大米主要分佈於全國，大部分地方均可生產。

3、特性不同。粘米：粘米耐乾旱，粘米的粘性大、較難消化；大米：大米不耐旱，粘性小，比粘米易消化。

4、用途不同。粘米：粘米主要用於做油炸糕和釀米酒；大米：大米主要用於主食，也可用於製作糕點和工業澱粉製作。