蠶蛹炸着吃還是煮着吃好

1.蠶蛹的做法最科學切美味非《乾煸兩樣》莫屬！《乾煸兩樣》是一道地道的東北菜！主要食材是蠶蛹 和 魷魚爪 兩個食材分別過油！然後再將料頭爆香後爆炒！只要製作流程類似辣子雞的做法！

2.蠶蛹不是人人都能吃的！有一部分人吃完會過敏；過敏原是高蛋白的人羣切記不要食用！

第一種蒸，採用清蒸的辦法就可以，蔥姜、花椒、大料與洗淨的蠶蛹攪拌一起，大火速蒸六七分鐘就可食用，沾着椒鹽（白花椒粒炒幹出香味攆成粉末、樹椒粉末、少許味精也攆成粉末、把精鹽也攆成粉末下鍋炒熱再加以上三種粉末 ，炒勻就是椒鹽了）吃。

第二種就是鹽水煮，蔥姜、花椒、大料，鹽水煮六七分鐘就可以食用。

蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是能產生具有藥理學活性的物質的，可有效提高人體內白細胞的水平，從而提高人體的免疫系統功能，延緩身體機能的衰老進程。

它是體弱多病的老年人與產婦的高級營養補品。且適宜三高人羣食用。蠶蛹，味甘、辛、鹹，性溫，補腎壯陽，袪風溼，但是卻對有腳氣之人忌諱食用。做油炸蠶蛹時，加用澱粉，不丟失營養成份，口感香脆，好吃