貢菜是萵筍嗎

貢菜不是萵筍。貢菜，爲一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜。

清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之爲“貢菜”。

因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形象地稱之爲“響菜”，亦稱之爲“山蜇菜”。

邳州苔幹蜚聲遐邇，爲邳州遠銷全國及香港等地的大宗商品之一。

2013年1月8日，邳州苔幹，通過國家質檢總局地理標誌產品保護技術審查，成爲繼邳州白蒜和邳州銀杏之後的又一個地理標誌保護產品。