牛腰子的處理方法和做法
來源:趣味百科館 2.83W
1、處理方法:將牛腰子對半剖開,剝去外層的薄膜,剔去內部白色的筋,並切除深紅色的部分將牛腰子沖洗乾淨,切片。
2、準備一盤清水,加入適量鹽和白醋。
3、將牛腰子浸泡其中,可以去除血水和尿味。
4、做法:在鍋裏放入清水,依照個人口味加入花椒。
5、等水燒開後,先加少量白醋,放入腰花,立即關火。
6、看到腰花捲曲變色後馬上撈出
1、處理方法:將牛腰子對半剖開,剝去外層的薄膜,剔去內部白色的筋,並切除深紅色的部分將牛腰子沖洗乾淨,切片。
2、準備一盤清水,加入適量鹽和白醋。
3、將牛腰子浸泡其中,可以去除血水和尿味。
4、做法:在鍋裏放入清水,依照個人口味加入花椒。
5、等水燒開後,先加少量白醋,放入腰花,立即關火。
6、看到腰花捲曲變色後馬上撈出