溜腰花的做法

製作時間：15分鐘

難易程度：一般

口味：鮮美

分類：炒菜

主食材：豬腰2個、青椒1個、胡蘿蔔半根、紅椒20克

輔料：料酒半勺、鹽半勺、老抽2克、白糖1勺、蔥段1根、雞精半勺、大蒜瓣2個、生薑片若干

步驟：

1、豬腰洗淨，腰花洗淨橫向斜刀切片；

2、切好後豎向切片（前刀不切斷，第三刀再切斷）；

3、胡蘿蔔切片；

4、青椒切小塊；

5、紅椒切小塊；

6、大蔥半根斜切段；

7、姜1塊切片；

8、蒜2瓣切片；

9、鍋中放入適量清水燒開；

10、放入腰花汆燙至變色；

11、撈出待用；

12、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；

13、放入姜蒜片炒香；

14、放入青紅椒、胡蘿蔔片；

15、放入腰花繼續翻炒；

16、調入老抽2克；

17、料酒半勺；

18、鹽半勺；

19、雞精半勺；

20、白糖1勺；

21、放入蔥段，拌勻即可。