雞腿肉怎麼滷

雞腿肉怎麼滷

主料：

雞腿2只、雞蛋2個、雞翅2只、八角2粒、桂皮1片、草果2個、香葉2片、花椒3克、小米辣2個、大蔥1根、姜1塊、生抽3茶匙、老抽2茶匙、醋2茶匙、蠔油1茶匙、冰糖5粒、芝麻油1茶匙、鹽2茶匙

滷雞腿的家常做法：

1、雞腿打上花刀，薑切片，蔥切段，小米辣切段；

2、雞翅和雞腿洗乾淨，焯水，雞蛋煮熟，剝殼；

3、鍋裏倒入清水，加入八角、桂皮、草果、香葉、花椒、小米辣、蔥段、薑片，大火燒開，接着放入雞翅、雞腿、雞蛋、生抽、老抽、醋、蠔油、冰糖、芝麻油、鹽，大火煮開；

4、轉小火煮30分鐘，燜10分鐘即可。

小貼士：

雞腿和雞翅在滷之前一定要先焯水，這樣能夠讓雞腿更加的入味，同時也能去除的腥味。