香米是什麼米

在人們的日常生活中，柴米油鹽醬醋茶是生活中的一部分。其中，人們最愛吃的大米有很多的品種，比如說香米就是其中之一。那麼，香米是一種什麼米呢?

所謂的香米，指的就是明水仙稻出的米。這種米，有着稀少、優質、香氣的顯著特點。故而，在我國享有崇高的地位，又稱“貢米”。可見，地位的重要性就凸顯出來了。

明水仙稻出的米，因其香味的獨特，備受大衆的青睞。在目前的國際社會上產量最多的香米品種都是巴基斯坦1993 年選育出的香米品種的後裔。從此以後，香米的家族不斷擴大，產量逐步提高，而對其香味的研究也愈加深入人心。

既然都叫香米了，那麼它的香氣遍佈全身：包括了葉片、根、穀殼等等，無不散發着香味。