當歸豬心湯的做法
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豬心湯的做法
食材:
豬心200克、當歸30克
輔料:
水發香菇15克、姜1塊、小蔥1根、鹽1茶匙、黑豆30克
當歸豬心湯的做法:
1、豬心洗乾淨切片,當歸洗淨切段,薑切片,香菇切小塊,黑豆浸泡1小時;
2、鍋中水燒熱,放入豬心,焯水2分鐘左右撈出;
3、砂鍋中放入豬心、當歸、黑豆、薑片和香菇,再加適量清水煲30分鐘左右;
4、加入鹽調味,撒上蔥花即可。
小貼士:
豬心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較爲豐富,有助於保護骨骼,還能維持正常新陳代謝和心肌正常功能。