新鮮糉葉泡一夜可以嗎

新鮮糉葉不需要泡一夜的。

糉葉時包糉子的必需品，這不就要端午了，很多人紛紛購入糉葉。一般來講新鮮糉葉不需要泡一夜的。糉葉買回來先用水煮開，煮開後還煮10分鐘。然後撈出來冷水清洗乾淨。這樣的糉葉乾淨衛生，還不裂開。我每年端午都自己在家包糉子吃。

新鮮糉葉需要泡多久才能用是時下很多人都有的疑問，一般來講冷水需要浸泡一夜，溫水需要浸泡一小時。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成， 是製作糉子必不可少的材料，南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。糉葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分，其特殊的防腐作用也是糉子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有迴歸大自然的感覺。

對於糉葉的處理一直是大家討論的焦點，方法還是蠻簡單的，洗，煮，洗，泡，剪幹糉葉用清水提前一晚用清水浸泡，次日用刷子反覆刷洗糉葉雙面，爲安全殺菌起見，可再將糉葉蒸半個小時，晾涼，糉葉纔會變軟，即可進入包糉子環節。