南乳炒藕片的做法

南乳炒藕片的家常做法:

食材：

蓮藕2節、南乳汁1勺、小米辣3個、大蒜3瓣

南乳炒藕片的做法：

1、選用新鮮脆藕，洗淨去皮後切薄片，放入清水中反覆沖洗直至沒有澱粉後撈出，瀝乾；

2、大蒜切末，小米辣切末；

3、鍋中油溫6成熱，爆香蒜末，加入蓮藕炒勻，調入南乳汁、加10ml清水拌勻；

4、水沸後調入糖即可，裝盤後撒入小米辣。

小貼士：

蓮藕裏面有澱粉，最好用清水浸泡20分鐘以上，這樣藕片炒出來更加的清脆。