怎麼做涼拌藕片

起鍋放油燒熱，放入花椒、鹽、醋，倒入藕中，反覆攪拌，放入薑末蒜末即可。

藕、蔥末、薑末、蒜末、香油、醋、生抽、花椒

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、藕切片

藕去皮，在菜板上將其切成片狀。

2、藕焯水

水燒開，藕片倒入鍋中，不斷攪勻，直至水再次燒開，將藕放入涼白開水中，讓其涼下來，放入盤中。

3、攪拌藕片

起鍋放油燒熱，放入花椒、鹽、醋，倒入藕中，反覆攪拌，放入薑末蒜末即可。

總結:

藕去皮，在菜板上將其切成片狀，水燒開，藕片倒入鍋中，不斷攪勻，直至水再次燒開，將藕放入涼白開水中，讓其涼下來，放入盤中，起鍋放油燒熱，放入花椒、鹽、醋，倒入藕中，反覆攪拌，放入薑末蒜末即可。