苦的食物

哭的食物有苦瓜、陳皮、蓮子心、苦蕎麥、咖啡、菠菜、苦丁茶、野菜蒲公英、苦苣、龜苓膏。

食物中的苦味主要是來自其所含的苦味生物鹼、氨基酸、糖苷類物質，比如咖啡中的咖啡因、茶葉中的茶鹼、巧克力中的可可鹼等。可別小看這些毒物;，它們不但能夠除燥溼、清熱解毒、瀉火通便、養心安神，更有研究者認爲，它們能夠增進人的記憶力，提高學習和記憶的效率。

並且像綠茶、黑巧克力、花椰菜等健康食品皆含有豐富的苦味化學物質mdash;mdash;植物營養素，對人體十分有益。從健康角度來看，有時候吃苦;，真的比吃甜、鹹的食物要好。