gb/107811是糧食酒嗎

是。

gb107811是純糧酒。純糧酒，是一種全部使用糧食釀製的酒。用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經過固態發酵，稱爲固態純糧酒，此酒需要加香精香料勾兌，才能直接飲用，通常被稱爲純糧酒，事實並不是真正的純糧酒。不同香型因爲歷史發展和酒廠獨特需求，使用的工藝有所不同，不過純糧酒只能用穀物糧食發酵得來，喝起來口感豐富，層次明顯，這得益於酒體中的微生物和高超的勾調技術。其實白酒的原料大同小異，都是五穀糧食，但要釀造出不同口味和層次的白酒，可見白酒的釀造門檻不低。

一是制曲技術，

二是釀造技術，

三是老窖泥技術，

四是勾兌技術。

甘肅省地理環境並不如南方適合釀造白酒，所以當地能拿得出手的品牌酒也不多，紅川算得上是本地有一定知名度的酒廠了，其釀造一直是以傳統糧食釀造工藝制酒，加上價格便宜，還是有不少人喜歡的。

紅川酒比較類似於四川濃香的口感，入口的口感是比較濃烈的，略帶點刺激，不過畢竟是北方酒的風格，風味層次上比較簡單，但是勝在口感乾淨，口味純正，也是一個不錯的口糧好酒。

伊力特號稱新疆“五糧液”，其釀造工藝和原料都和五糧液非常相似，但是新疆無論是氣候還是當地水源都是不同，伊力特以當地天山雪水釀造白酒，風格也是自成一派，非常好喝。不過伊力特宣傳不夠，所以這款酒知道的人不多，只在當地受到酒友們的喜愛。

伊力老窖是多糧濃香，其口感甘冽，糧食香味突出，整體綿甜乾爽，不如五糧液的豐富噴香，但是整體更加乾淨清爽，後味綿甜淡雅，也是非常舒適。

“二鍋頭”，主要指元纔來哦經過第二次鍋燒製以後的“鍋頭酒”，成酒比較純正，濃而不烈，高而不淡。紅星二鍋頭一向以“親民”著稱，雖然它的價格不高，但卻是一款實實在在的糧食酒，市面上常見的有三款，包含綠瓶、藍瓶和白瓶。綠瓶的口感比較粗糙，偏烈，比較適合那些老酒鬼，而藍瓶和白瓶稍微綿柔一些，比較適合那些年輕人，特別是藍瓶，非常適合那些剛接觸白酒的小白。