清酒和燒酒有什麼區別

清酒和燒酒的區別:

1、日本清酒是釀製酒，而中國酒是蒸餾酒，這也是兩者最根本的區別。清酒精度在15度左右，而白酒則是相當精確的，通常原酒在50度左右，所以中國白酒都是烈酒。

2、釀造清酒的主要原料是大米，燒酒釀造的主要原料是高粱，釀酒原料的差異使兩種酒在口味上有本質的差異。

再者，日本清酒與中國白酒一樣，也可分爲不同的類型，即濃香型、醬香型、清香型等，日本的清酒也有甜口酒、辣口酒、濃醇酒、淡麗酒、高酸味酒等。

燒酒與白酒的區別大體相同，同樣是糧食蒸餾酒透明無色。

酒是以谷谷爲主要原料，以大麴、小曲、麥麩、酒母等爲糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而成的蒸餾酒。也叫燒酒、老白乾、燒刀等。酒無色(或微黃色)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，貯藏老熟後，具有一種以酯類爲主體的複合香味。

經過以上介紹，相信大家對清酒與燒酒有什麼不同，清酒與燒酒哪種好喝都知道了，希望對大家有所幫助。