豬腳一般高壓鍋壓多久

使用高壓鍋燉豬腳的話，一般需要十五分鐘左右。

在烹飪豬腳之前，需要將豬腳上的豬毛清理乾淨，並且還需要將豬腳進行焯水操作，這樣能去除豬腳的腥臭味，完成以上步驟後再放入高壓鍋中燉煮十五分鐘左右即可。

豬腳營養豐富，味道可口。據食品營養專家分析，每100克豬腳中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。