鴕鳥肉高壓鍋壓幾分鐘

鴕鳥肉高壓鍋壓幾分鐘的答案是：18分鐘。

鴕鳥肉在高壓鍋壓18分鐘。鴕鳥肉呈紅色，外觀和質地甚至味道都和牛肉類似，燉煮時間也跟牛肉差不多。鴕鳥肉味道鮮美，含有豐富的蛋白質，並且可塑性很強。鴕鳥肉可做成刺身生吃，也可以醃、燉、煮、烤、炸、燴、煎、扒。

鴕鳥肉中含有豐富的蛋白質，蛋白質在人體裏起到比較重要的作用，可以補充人體肌肉組織的相關能量，還可以起到提高人體免疫系統和促進人體裏的新陳代謝等作用。當人體缺乏蛋白質時可能會導致人的免疫系統下降、骨質疏鬆等症狀的發生。

鴕鳥肉中富含豐富的膽固醇，食用過多的鴕鳥肉可能使人體的膽固醇升高，膽固醇雖然是人體中不可缺少的一部分，膽固醇可以參與細胞膜的形成，還可以作爲膽汁酸和維生素D等原料，但是膽固醇過高可能會導致人體出現血栓和冠心病等疾病，這些疾病對人的生命安全有着很大的威脅，所以不能過量地攝入膽固醇。

原料和配料：鴕鳥肉300g、冬筍或綠竹筍150g、香菇6朵、蒜頭10粒、辣椒1條、蒜苗1條、醬油1T、太白粉少許、水300cc

調味料：雞粉1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、蠔油1茶匙、香油1茶匙、紹興酒1茶匙

1、鴕鳥肉切小塊後拌1茶匙醬油，用熱鍋煎至表面深褐色；冬筍切小塊。

2、用2茶匙油爆香蒜頭、辣椒與香菇後加入冬筍炒香，再放入鴕鳥肉與調味料，加300cc 水用小火煮約30分鐘(肉變軟即可)。

3、加入蒜苗，並用澱粉水調出濃度即可。

原料：鴕鳥肉150g、洋葸50g、青椒半粒、辣椒1條、蒜頭4粒、黑胡椒醬3茶匙

調料：醃料1茶匙、澱粉1茶匙、雞粉1/8茶匙、白胡椒粉1/8茶匙、嫩精1/8茶匙、醬油1/2茶匙、水1茶匙

1、鴕鳥切片後加入醃料輕拌至水分吸收；洋葸、青椒各切成條狀。

2、用2茶匙油把鴕鳥肉炒散後取出。

3、爆香蒜頭、洋葸、青椒、辣椒後加入黑胡椒醬，炒開後再加入鴕鳥肉

4、炒均勻即可。