牛蛙煲的做法

牛蛙煲怎麼做好吃

食材：

牛蛙200克、洋蔥50克、小蔥1根、小米椒3個、蒜3瓣、姜1塊、大蔥1段、藤椒30克、老抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、油適量。

椒香牛蛙煲的做法：

1、薑切片，洋蔥切丁，蒜切片；

2、小米椒切圈，小蔥切蔥花，大蔥切段；

3、牛蛙剁成塊；

4、砂鍋中倒入適量油，油熱後下入藤椒爆香，接着放入蒜片、薑片、蔥段和小米椒轉中火煸香，再加入洋蔥丁炒出香味；

5、倒入牛蛙炒兩分鐘，再加入料酒、老抽、白糖和鹽翻炒均勻，再倒入適量清水，蓋上蓋子，轉小火燜5分鐘；

6、最後撒入蔥花即可。

小貼士：

由於牛蛙中含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長髮育和預防更年期骨質疏鬆。其次還含有維生素E和鋅、硒等微量元素，這些元素可以延緩衰老，還能起到抗癌的效果。