火腿是什麼做的
來源:趣味百科館 2.13W
1、火腿是醃製或熏製的動物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿),是經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的醃製動物後腿。
2、一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥,添加澱粉與食品添加劑,壓制成成的“三明治火腿”,又名“火肉”、“蘭薰”。
3、現代以浙江金華和江蘇如皋,江西安福與雲南宣威出產的火腿最有名。
1、火腿是醃製或熏製的動物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿),是經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的醃製動物後腿。
2、一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥,添加澱粉與食品添加劑,壓制成成的“三明治火腿”,又名“火肉”、“蘭薰”。
3、現代以浙江金華和江蘇如皋,江西安福與雲南宣威出產的火腿最有名。