牛骨頭怎麼燒好吃

牛骨頭怎麼燒好吃

食材：

牛骨200克、大蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、幹紅辣椒3個、八角1個、桂皮1塊

調味料：

黃豆醬1茶匙、醬油1茶匙、鹽1茶匙、油適量

醬燒牛骨的做法：

1、將牛骨洗淨，然後剁成小塊，大蔥切段，薑切片，幹辣椒切斷；

2、鍋中倒入適量清水，大火燒開後，倒入牛骨焯水，撇去血沫撈出，洗淨瀝乾水分；

3、鍋中倒入適量油，大火加熱，放入薑片，蔥段，蒜粒，乾紅辣椒煸出香味，加入牛骨和足量清水，大火燒開；

4、接着加入醬油、黃豆醬攪拌均勻，撇去浮沫，然後加入八角、桂皮、鹽拌勻、小火燜煮40分鐘；

5、中火至湯汁稍濃，最後大火收汁即可。

小貼士：

牛骨富含蛋白質，氨基酸成分，能提高機體抗病能力，對生長髮育、修復組織等方面特別適宜。