玉子豆腐是什麼做的

玉子豆腐其實不是豆製品，所以並不是豆腐。玉子豆腐又叫雞蛋豆腐，主要是由雞蛋、植物蛋白、魚乾或菌類熬製的鮮湯製作而成，口感鮮香滑嫩，但是裏面沒有一點豆類含量。

其實玉子豆腐的熱量不高，大概每百克玉子豆腐中就只有110卡路里左右的熱量。

因爲它主要是用一些雞蛋製作的，而且從營養學的角度來說，它含有比較豐富的蛋白質、卵磷脂，可以促進新陳代謝，還能增加身體的免疫力和潤腸通便、改善便祕;不僅如此，還有一些對人體有好處的微量元素，所以說在一定程度上還可以促進人體的消化。

其實玉子豆腐之所以叫豆腐，是因爲它看起來像豆腐一樣滑嫩，但實際上沒有豆腐的成分。