雞腿怎麼做好吃又簡單

雞腿好吃的做法有：醬油雞腿、涼拌雞腿、蜜汁煎雞腿、紅燒雞腿、烤雞腿、炸雞腿等等。雞肉中富含維生素Bt、維生素Be、維生素K等，所含維生素種類非常豐富。另外，雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源。下面給大家介紹幾種雞腿的詳細做法!

醬油雞腿:

1、把雞腿清洗乾淨用牙籤把它全身扎一下，方便雞腿入味，再把姜切成薑片備用。

2、起鍋燒油放入薑片炒香，然後放入雞腿煎，雞腿煎之前一定要把它的水分擦乾，否則會油花四濺。

3、煎至一面金黃翻一面煎，把它煎至兩面金黃，然後倒入半碗醬油，倒入一勺紅糖中和一下醬油的鹹味。

4、然後倒入半罐啤酒，放入蔥結，水開撇去浮沫，用啤酒代替水能去除雞腿的腥味同時會更香。

5、大火煮開，蓋上蓋子轉小火燜20分鐘，中途打開蓋子把它翻一面使它受熱均勻。

6、時間到打開蓋子，再把它收汁，一邊收汁一邊把湯汁往雞腿上澆。

7、把它收至湯汁濃稠即可出鍋，別把湯汁收太乾了，留點湯汁等下蘸着吃。

8、出鍋裝盤子，把湯汁也倒進去，把雞腿稍微放涼就可以切小塊了，最後撒上蔥花即可享受美食了。

涼拌雞腿:

1、雞腿煮熟，撕成條。

2、大蒜切成蒜末，小蔥切成蔥花，小米椒切圈。

3、放入一個碗中，加入3少生抽，3勺香醋，半勺白糖，一小勺精鹽，一勺香油。

4、再用熱的花椒油潑一下，然後將料汁倒進去，攪拌均勻。

蜜汁煎雞腿:

1、雞腿去骨頭，用蠔油，胡椒粉，生抽，大蒜，生薑片，蜂蜜，雞精醃製2小時，醃製入味。

2、放入平底鍋，中小火烤制兩面金黃，再塗一點蜂蜜，撒上黑胡椒粉。