豆漿是碳水化合物嗎

豆漿不能說是碳水化合物，只能說豆漿含有極少量的碳水化合物。因爲碳水化合物是一種自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物，碳水化合物分單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。糖的結合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三類，所以豆漿不是碳水化合物。

碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。普通飲用水裏沒有碳水化合物。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，是人體必須的物質。碳水化合物的主要食物來源有：糖類、穀物（如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、乾果類、幹豆類、根莖蔬菜類（如胡蘿蔔、番薯等）等。