燉玉米排骨湯的流程是什麼

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1、新鮮排骨最好，否則就是普通的骨頭一斤，玉米一棵，要比較甜的嫩玉米。

2、骨頭加鹽焯水，沸水後關火，這樣做出來的湯纔不渾濁。

3、玉米切片或切段，切好後洗乾淨待用。玉米比較難切，切的時候需要注意不要傷到手。

4、焯水後的骨頭清洗，然後加幾塊生薑或少許料酒，大火燒開。之後轉中小火慢燉40分鐘以上。

5、適當的時候加入玉米，繼續燉煮二十分鐘。等到湯變成奶白色的時候就可以了。

6、在起鍋前加入少量鹽，起鍋，裝盤。