素炒四喜（素食者專篇）怎麼做好吃
來源：趣味百科館 3.29W
主食材：土豆1個，胡蘿蔔1根，黃瓜半根，豌豆50克。
配料：鹽3-5克，蔥半根，紅辣椒（小米辣）2個，油適量，素肉醬20克，花椒6-8顆。
步驟1:
土豆、胡蘿蔔、黃瓜，削皮切丁，豌豆開水煮一下，待用。
步驟2:
蔥，辣椒，切斷，待用。
步驟3:
熱鍋，倒油，轉小火，加入花椒，煸香，取出花椒。
步驟4:
先倒入土豆、胡蘿蔔（不易熟的蔬菜，需要先煸炒，胡蘿蔔過油後纔可以起到對視力有益的作用。）並且加入蔥。
步驟5:
土豆和胡蘿蔔炒到已經開始炒軟，加入素肉醬，繼續翻炒1-2分鐘即可。
步驟6:
最後倒入煮熟的豌豆和小米辣，繼續翻炒，注意火候，別糊鍋，聞到有微微的辣味兒出來，加入鹽，再翻炒1-2分鐘就可以出鍋了。
步驟7:
忘記拍照了，只能來張集體照了哈哈
