紅燒帶魚段怎麼做好吃

主食材：帶魚一條。

配料：豆油適量，玉米澱粉適量，老抽適量，料酒少許，鹽少許，姜少許，辣椒一個，蒜頭少許，蔥少許。

帶魚洗淨切成段，劃上幾刀瀝水

準備辣椒，薑片，蒜頭

油鍋燒至微微冒煙，帶魚兩面抹上玉米澱粉，放入鍋中炸至金黃撈出

鍋裏留底油，放入一碗水，老抽，辣椒，薑片，蒜頭，帶魚，料酒，鹽煮至湯汁濃稠，只剩少許

撒蔥花出鍋