沙拉醬肉鬆麪包怎麼做好吃
來源：趣味百科館 1.69W
主食材：高筋麪粉20克，水100克。
配料：牛奶90克，淡奶油70克，全蛋液30克，鹽3克，糖粉40克，高筋麪粉400克，酵母粉6克，黃油30克，肉鬆適量，沙拉醬適量。
步驟1:
高筋麪粉20克和 水100克，倒入奶鍋中攪拌成面水，小火邊加熱邊攪拌，成糊狀，放涼後使用
步驟2:
輔料中的材料和湯種，全部放入麪包桶中。（除黃油、沙拉醬、肉鬆外）（注意鹽、糖要對角放）
步驟3:
啓動麪包機“和麪程序”20分鐘，加黃油，再和15分鐘
步驟4:
放溫暖處發酵至戳洞不回縮
步驟5:
發酵好的麪糰排氣，分成約48克/個的小劑子，醒發15分鐘
步驟6:
取一面團擀成長舌狀，擠上沙拉醬、放肉鬆，自上而下捲起來
步驟7:
收口捏緊
步驟8:
放入烤盤二次發酵後刷蛋液。放入預熱好的烤箱上下火150度，20分鐘
步驟9:
吃的時候表面抹上沙拉醬，粘上肉鬆即可
