如何做辣子雞纔好吃？

辣子雞是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道辣子雞纔好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

雞半隻，蒜，生薑，香油，油炸粉，食用油，幹辣椒，蒜頭，鹽巴，味精，芝麻，香蔥。

操作方法

首先將雞肉切成小塊，如下圖所示。

然後把切好的雞肉用白開水沖洗乾淨，如下圖所示。

接着把雞肉放到容器當中，並加入適量的生薑和蔥段且滴入幾滴香油，如下圖所示。

然後往容器當中加入適量的醬油和油炸粉並用筷子攪拌均勻，如下圖所示。

接着往鍋中加入適量的食用油，待油冒煙，倒入雞肉開小火炸15分鐘，如下圖所示。

然後把炸好雞肉撈出瀝乾，如下圖所示。

接着往鍋中加入適量的食用油，待油冒煙，倒入幹辣椒，蒜頭和蔥段爆香，如下圖所示。

然後把炸好的雞肉倒入鍋中翻炒五分鐘，如下圖所示。

接着往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

一道美味可口的辣子雞就做好了，希望大家能夠喜歡。