剁椒蒸魚塊的做法

主食材：魚塊400克，剁椒碎適量。

配料：料酒適量，胡椒粉5克，油適量，姜20克，蔥20克，蒜20克，花椒5克，蒸魚豉油40克。

魚塊中放入料酒、胡椒粉、油、薑絲，拌勻醃20分鐘

盤子中加薑絲、蔥，放入盤子，上面鋪一層剁椒

涼水上鍋蒸十分鐘

加少許姜蒜粒，淋上蒸魚豉油

鍋中熱油，炒香花椒，然後將花椒油淋在魚塊上即可開吃