下飯神器川味牛肉片怎麼做好吃
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主食材：牛肉150克，生菜100克，幹豆腐1張。
配料：火鍋底料1塊，食用油3勺，料酒1勺，郫縣豆瓣醬1勺，辣椒段1勺，花椒1勺，蔥花1勺，鹽適量，白糖適量，澱粉1勺，醬油1勺。
步驟1:
牛肉切成薄片，放入一勺澱粉，一勺海鮮醬油，一勺料酒，一勺食用油抓勻
步驟2:
幹豆腐切成細條，生菜掰成小塊~這樣比較方便入味，如果有豆芽木耳也可以放
步驟3:
鍋中放入兩大勺油，放入火鍋底料翻炒一下~基本融化後倒入郫縣豆瓣醬
步驟4:
郫縣豆瓣醬小火煸炒出紅油，倒入大約多半碗的水~這個碗的大小就是一會盛菜容器大小
步驟5:
放入幹豆腐，焯燙一下，撈出墊入碗底~放入青菜，燙一下撈出墊在豆製品上
步驟6:
一片一片下入醃製好的牛肉，變色後即可撈出~不要一鍋下太多，避免粘連
步驟7:
撈出牛肉後的湯，看一下是否因爲澱粉過於濃稠。如果太稠先加點水燒開再倒入碗中
步驟8:
鍋中燒熱油，放入花椒小火炸一會，然後放入辣椒段約三秒左右，澆在菜品上~
