熱湯手擀麪的做法

主食材：麪粉200克，火鍋底料適量，油菜適量，胡蘿蔔半根。

配料：香菇適量，冬瓜適量，油腐乳適量，海鴨蛋2個。

麪粉加入適量的水揉成麪糰，蓋上保鮮膜餳着。

準備蔬菜，這些蔬菜都是吃火鍋時剩下的蔬菜，剛好用來煮麪，食材不浪費。

餳好的麪糰取出來，擀成薄餅，上邊撒些麪粉，摺疊起來，按照自己喜歡的寬度切成麪條。

打開每一根麪條，今天的量不大，可以直接散開擺放，避免粘連，也可以多撒些麪粉，放在一起，不過麪粉多了煮的時候特別容易黏湯。

臻米升降電火鍋加少許水和昨天留下來鍋底料，下入冬瓜片、胡蘿蔔片、洋蔥片、青椒片、香菇等，用5檔火力燒開，這鍋功率大，很快就開鍋。白色的湯汁看着就有食慾吧。

下入準備好的麪條，中火煮，用3檔的火力煮麪即可，注意用筷子攪拌，避免粘連。

最後在出鍋前加入油菜煮上十幾秒鐘就行。

麪條煮好後，就這樣一鍵升起提籃，面與湯分離，挑出面，想吃什麼口味的就拌什麼調味料，我拌的是油腐乳，加上流油的海鴨蛋，香辣的口感，爽口開胃，勁道滑爽，吃麪喝湯，不亦樂乎！