如何煮餃子？

煮餃子時首先要燒一鍋開水，餃子下進開水裏，鏟子翻動餃子，蓋鍋煮餃子，添加一碗涼水，再次煮開並盛出餃子即可。

操作方法

鍋中加入清水大火燒開，清水的多少取決於餃子的多少，儘可能水多一些，不然餃子很容易粘連。

鍋裏的水燒到沸騰的時候，將餃子一一下進鍋裏，注意不要一次性將餃子全部倒進去，要一一的放進去。

餃子放進鍋裏之後，用一把鏟子，沿着鍋底輕輕翻動餃子，一定要沿着鍋底翻動，不然餃子很容易破皮。

餃子翻動大概兩次之後，餃子皮會稍加變色，這時候蓋上鍋蓋開始煮餃子，煮的過程中火一定要大，並在煮開之前翻動餃子一兩次。

鍋裏的水沸騰兩次之後，將一碗涼水沿着鍋邊倒進去，然後翻動餃子。

這時候不要蓋鍋蓋了，直接煮開，然後將餃子撈出來即可。

特別提示

煮好後用手輕輕按一下餃子，快速回彈說明餃子熟了，如果餃子按一下不會回彈，那麼說明餃子不熟要繼續大火煮。