煮糉子的水可以煮餃子嗎

只要煮糉子的水沒有放很長時間，還是乾淨的，一般是可以用來煮餃子的。

速凍水餃要用冷水煮，新鮮水餃要煮後再煮。如果等水燒開再煮，很容易破皮露餡，因爲速凍水餃皮薄。所以需要用冷水來煮，否則會導致餃子皮熟了，而且裏面的餡料還是生的，煮掉的皮會腐爛，等水開了以後，最好加些冷水，這樣速凍餃子的肉可以很快煮好而不破皮。當你在家做新鮮的餃子時，你必須等到水開了再把它們放進鍋裏。

一般是可以用來煮麪條的。

最好用溫水煮麪條。如果是熱水，熱水一碰到麪條，麪條就會凝結。如果是冷水，麪條就不夠硬。用溫水煮麪條不僅根很清，而且很結實。

在煮麪條的過程中，你應該注意一些水。麪條剛煮好時，你應該把水放在冷水裏。麪條質地好，煮好的麪條不會散落。根很清楚，味道更好。

建議用冷水煮。

其實，用冷水或熱水煮糉子都可以，但更建議用冷水煮糉子。主要原因是用來做糉子的糯米是用水浸泡的。糉子很軟。如果用熱水煮，糉子外面的糯米可能會脹裂。

用冷水煮的時候，葉子的香味能被更徹底地分離出來，糯米能更徹底地吸收水分。煮熟的糉子不僅味道香，而且味道軟糯。