龍井蝦仁怎麼做好吃

主食材：蝦仁200克，龍井綠茶0.5克。

配料：開水10毫升，鹽2克，雞粉3克，料酒5克，蛋清一個，澱粉4克，食用油100毫升。

蝦仁去蝦線

龍井加開水泡開，茶水分離

容器中倒入蝦仁，加入鹽，料酒，雞粉，攪拌均勻

加入澱粉，蛋清，攪拌均勻醃製30分鐘

鍋中倒油，大火燒至五成熱，轉中火倒入蝦仁，蝦仁炸至變色

鍋中倒油，加入蝦仁，茶水，茶葉，翻炒均勻至收汁