香炒牛肉麪怎麼做好吃
來源：趣味百科館 5.5K
主食材：麪條1小把，燉好的牛肉1小碗，中號西紅柿1個，油菜1小把，洋蔥1/3個。
配料：鹽適量，生抽1勺。
步驟1:
備好食材。牛肉是頭一天燉肉單留出來的，麪條可自己用麪條機壓或買現成的切面，也或者用掛麪條。小油菜油菜心或小油菜最好，洗淨備用，西紅柿洗淨，洋蔥1/3個
步驟2:
鍋內加水燒開，準備煮麪條。在水開的時候先把西紅柿劃十字刀放入鍋裏燙一下，撕去外皮
步驟3:
西紅柿切厚片，洋蔥切粗條
步驟4:
麪條放入開水鍋裏煮至8分熟關火
步驟5:
過一下涼水、控水備用
步驟6:
炒鍋內直接倒入牛肉和燉牛肉的湯半小碗，不用放油，中小火燒一會至開鍋汁下去一少半
步驟7:
放入洋蔥、西紅柿、小油菜大火翻炒至小油菜剛要發蔫
步驟8:
倒入控過水的麪條、生抽，拌勻
步驟9:
加鹽調個味，翻炒幾下就可以出鍋
