什麼炒牛肉好吃
來源:趣味百科館 7.12K
什麼炒牛肉好吃
食材:
醃芥菜頭100克、牛肉200克、小米椒3個、大蒜2瓣、姜2克。 調味料:食用油10克、鹽1克、白糖1克、雞精1克、白胡椒2克、料酒2克、澱粉2克、生抽1克
家常炒牛肉的做法:
1、芥菜頭切成細絲;
2、牛肉切絲,加入料酒、澱粉、生抽抓勻,醃製15分鐘;
3、小米椒切段,大蒜切片,姜切絲;
4、熱鍋倒食用油,油溫7成熱時,下入牛肉絲炒散,盛出;
5、鍋中留底油,下入姜、蒜、小米椒爆香,再倒入芥菜頭炒勻,加入炒好的牛肉絲、鹽、白胡椒粉、白糖、雞精一起炒;
6、炒至斷生後,盛出即可。
小貼士:
芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。