外脆裏糯，秒殺路邊攤的香煎小土豆的做法
來源：趣味百科館 3.11W
主食材：小土豆20個，大蒜5瓣，生抽2勺，老抽半勺，孜然1勺，椒鹽1勺，白糖1勺，醋2勺，油適量。
配料：小米辣2個，蔥2根，香菜3根，黑胡椒適量，白芝麻適量。
步驟1:
將大蒜切成蒜末，香菜、小米辣、蔥切小段
步驟2:
小土豆削皮後洗淨。水開後，上鍋蒸15分鐘左右。（土豆能用筷子戳入即可）
步驟3:
鍋中倒入一層薄油燒熱，放入小土豆（土豆記得晾乾水分，小心放入）
步驟4:
中小火煎至一面金黃後翻面，讓另一面也變金黃
步驟5:
用鏟子將土豆適當壓扁，方便後面入味
步驟6:
等土豆兩面煎至金黃後，放入小米辣蒜末和蔥白翻炒均勻
步驟7:
加入1勺孜然：1勺白糖：1勺椒鹽：2勺生抽：半勺生抽：適量黑胡椒翻炒均勻
步驟8:
加入2勺醋，蔥花和白芝麻翻炒30秒
最後撒上香菜即可出鍋。絕對是孩子們的愛～
