香煎土豆泥怎麼做好吃

主食材：馬鈴薯400克，洋蔥50克。

配料：食鹽1茶勺，五香粉1茶勺，孜然粉1茶勺，辣椒粉1茶勺，黑胡椒粉1茶勺，香蔥1顆，食用油適量。

準備食材。土豆洗淨後去皮

土豆切成兩半，洋蔥切碎

蒸鍋上氣後將土豆蒸20分鐘

土豆蒸好後搗成土豆泥，混入洋蔥碎一起拌勻

將土豆捻成細膩的土豆泥，準備工作就完成了

取適量土豆泥用手團成乒乓球大小的圓球

不粘鍋底抹少許食用油，將土豆泥球碼在鍋底

中火煎制，用木勺等平底工具將土豆泥球壓成餅狀

每面煎制兩三分鐘，應注意防止粘鍋煎糊
翻面的時候應注意技巧，用平底木鏟輕輕剷起翻面，防止破碎
每面翻面前用手捏少許佐料均勻撒在餅面
兩面均煎成金黃色後即可關火出鍋

裝盤後撒上香蔥碎即可