雞蛋護皮不好剝怎麼辦

吃煮雞蛋，雞蛋殼有的很不好剝，而且剝開了還帶着很多的雞蛋，也剝的不完整。我們可以將煮熟的雞蛋放入冷水中，待雞蛋冷卻後，輕敲雞蛋，使其裂開，將雞蛋在雙手之間滾動，以幫助鬆開膜。

雞蛋

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、冷水時放入雞蛋

用冷水煮雞蛋，這樣可以減少將雞蛋添加到熱鍋中時，雞蛋破裂，它也使烹飪時間均勻。

2、冷卻

雞蛋煮熟以後，立刻撈到冷水裏，這樣容易脫皮。

3、敲打雞蛋

通過在水槽一側或平坦的檯面上輕輕敲打（用勺子敲打），將整個殼體開裂。

4、剝雞蛋

將雞蛋在雙手之間滾動，以幫助鬆開膜，輕輕地剝去雞蛋上的膜和外殼。

總結:

最好冷水下鍋，避免雞蛋破碎或燙傷手，剝雞蛋時注意燙手。