蘘荷怎麼炒着吃

將蘘荷剝去外面的一層、洗淨，晾乾水分備用；將蘘荷切成薄片，辣椒切成塊兒備用；鍋燒熱倒入適量的油，放入生薑，花椒，蒜瓣，幹辣椒炒香；放入切好的蘘荷，辣椒翻炒片刻；最後放入鹽、白醋、雞精調味，裝盤即可。

蘘荷、辣椒、油、鹽、蒜、花椒、生薑、幹辣椒、白醋、雞精

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、洗蘘荷

將蘘荷剝去外面的一層、洗淨，晾乾水分備用。

2、處理食材

將蘘荷切成薄片，辣椒切成塊兒備用。

3、放入姜、蒜、辣椒炒香

鍋燒熱倒入適量的油，放入生薑，花椒，蒜瓣，幹辣椒炒香。

4、放入蘘荷、辣椒

放入切好的蘘荷，辣椒翻炒片刻。

5、調味並裝盤

最後放入鹽、白醋、雞精調味，裝盤即可。

總結:

蘘荷的炒法，如上所述，但在切蘘荷時，應看清紋路在切，以免切不成片。