砂鍋魚煲怎麼做好吃

主食材：草魚1000克。

配料：白糖1勺，小米辣適量，蔥段適量，薑片適量，大蒜適量，澱粉2勺，蠔油2勺，生抽2勺，料酒1勺，魚露1勺，小蔥適量，香菜適量。

魚塊放入生抽，料酒，魚露，糖，蠔油，澱粉，混拌均勻，醃製20分鐘。

砂鍋放油，熱鍋凉油放入大蒜，炒至微微發黃，加上薑片，蔥段，小米辣，煸炒出香味。

把醃製好的魚塊，一層疊一層放入砂鍋，蓋蓋小火燜十分鐘，出鍋前加入小蔥和香菜提味。