砂鍋米線怎麼做好吃

主食材：米線一把，牛肉200克。

配料：香菇4朵，生抽適量，蠔油適量，辣鮮露適量，火鍋底料一塊，水適量，油菜4顆，蔥段.兩段，薑片兩片，蔥花少量，薑絲少量，茶葉一小把，料酒適量，鹽適量。

新鮮牛肉切粒，

冷水下鍋，加料酒、蔥段、薑片開鍋煮10分鐘撈出，

香菇洗淨打花刀，

油菜洗淨備用，

炒鍋少油炒散一塊火鍋底料，

放入蔥花、薑絲炒香，

倒入牛肉粒，翻炒入味，

倒入適量開水煮開，

丟一小把茶葉，少許鹽調味，煮15分鐘，

米線涼水泡開，

香菇扔入炒鍋，在煮10分鐘，

炒鍋轉砂鍋，放入米線，生抽、蠔油、辣鮮露調味，

出鍋前將油菜放入淖熟即可。