石螺怎麼炒好吃

石螺是一種美味的食物，肉質鮮美、富含蛋白質，清炒食用最佳，那麼大家知道石螺怎麼炒纔好吃嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。

操作方法

炒石螺的方法比較簡單，首先，我們需要準備好新鮮石螺，然後用鹽水浸泡三個小時以上，這樣可以讓石螺徹底吐盡泥沙。

然後，我們還要準備炒石螺的配料，切好蔥薑蒜末備用，然後還要準備醬油、豆瓣醬和少量的花椒八角備用。

起鍋倒入適量食用油，放入蔥薑蒜末和花椒八角爆香，然後倒入石螺一起爆炒，並加入適量清水。

炒石螺要煮制久一點，這樣可以徹底殺滅石螺中的寄生蟲，也可以讓石螺更入味，一般二十分鐘左右就可以裝盤出鍋了。