花蛤炒螺旋麪怎麼做好吃

主食材：食平方花蛤醬2大勺，螺旋麪130克，醬油15克。

配料：蠔油10克，食用油適量，洋蔥半個，清水大半碗。

準備好食材，家裏只有螺旋麪，所以我就用它來代替了，家常菜嘛，不都是有啥吃啥了。

先將洋蔥切碎，切洋蔥的刀要足夠鋒利，不然得邊切邊哭，戴墨鏡也無濟於事。

螺旋麪冷水下鍋，加入少許的油，大火煮8分鐘，加入的油可以防止撈出來的螺旋麪粘連，這一步也很重要哦。

8分鐘後，撈出螺旋麪看一看，中心還有一點點白就可以了，8分熟的麪條，後面炒的時候纔不會坨。

另起一鍋，鍋裏下油，放入洋蔥碎爆炒變軟。

等到洋蔥碎變軟後，轉小火，倒入醬油和蠔油翻炒均勻，看到全部上色後就可以進行下一步了。

往鍋裏倒入大半碗清水，轉大火煮沸，試一下鹹淡。

將螺旋麪倒入鍋裏，翻炒均勻，讓螺旋麪都沾滿醬汁，再倒入花蛤醬翻炒，看到醬汁開始濃稠就可以出鍋了！