花蛤怎麼做好吃

花蛤怎麼做好吃:

食材：

花蛤300克、花菜200克、番茄1個、薑末適量、蒜末適量、蔥花適量、鹽1勺、雞精1勺、胡椒粉2克、水澱粉1勺、紹酒1勺、生抽1勺、白糖1勺。

花菜花蛤的做法：

1、花蛤放入鹽水中浸泡吐沙；

2、花菜切小朵，番茄洗淨切丁；

3、鍋中水燒開，放入花蛤煮至開殼，盛出；

4、接着放入花菜焯水半分鐘，盛出；

5、鍋中倒油，油溫燒至6成熱，放蒜末、薑末炒香，再放番茄丁炒出汁，加入適量清水，放入花蛤、花菜大火燒開，煮1分鐘；

6、最後，調入鹽1勺、白糖1勺、雞精1勺、紹酒1勺、胡椒粉2克、生抽1勺拌勻，水澱粉勾芡，出鍋撒上蔥花。

小貼士：

花蛤含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和多種維生素，能降低膽固醇的作用。