螺旋型栗子麪包怎麼做好吃

主食材：高筋麪粉230克，全麥粉20克，清水153毫升，栗子餡210克。

配料：酵母(幹)3克，鹽3克，砂糖20克，蛋液30克，奶粉20克，黃油20克。

水、鹽、糖、雞蛋液都放入麪包機中，後加入過篩後的高筋麪粉、低筋麪粉、奶粉
酵母置於頂部，開始揉麪動作約15分鐘

然後加入黃油，麪包機揉麪約15分鐘。取出麪糰，揉至完成擴展狀態

進行第一次發酵，麪糰膨脹到約2.5倍即可

麪糰排氣完全，分割成約50克一個大面團，另再分割一個15克小麪糰，鬆弛15分鐘

栗子泥約30克分成一個，整形成長條狀

大面團手拍成圓形，用杆面棍整形成橄欖型面片，用擀麪棍稍杆長一些
表面放上一條栗子泥，面片包裹栗子泥，前後端需封口收緊

小麪糰搓成細長條，繞着做法6的麪糰以螺旋方式固定
完成後放入已鋪好防沾烘焙紙的烤盤，最後發酵50分鐘

入已預熱190度的烤箱，烘烤22分鐘完成，途中需加蓋錫紙防止烤焦