煮好的糉子不黏可以再次煮嗎

可以。

如果糉子不夠粘，可以在鍋裏再煮，但不一定會讓糉子粘，因爲糉子不粘的原因有很多。可能是烹飪時間不夠。在這種情況下，如果再把糉子放進鍋裏煮，會使糉子又軟又粘，在這種情況下，即使再放進鍋裏煮，也很難使糉子又軟又粘。

生糉子需要煮三個小時左右，這取決於糉子的大小。糉子的主要原料是糯米。糯米不易成熟，因爲是用糉葉包裹的，所以煮糉子的時間一定不能太短。如果家裏有老人和小孩，時間應該適當延長。兒童和老人都適合吃軟糯米。

1.提前泡糯米：

如果糯米太濃，那麼糉子就不夠粘，不夠糯，口感就會受到影響。因此，建議在包糉子的時候，提前一天開始泡糯米，這樣糉子就軟糯了。

2.煮制時間：

完全煮熟的糯米會比較軟糯，所以煮糉子的時候，一定要煮久一點。一般情況下，建議烹飪時間不少於3小時。

1.用冷水煮：

首先，我們把包好的糉子放進冷水鍋裏，整齊地放進鍋裏。水應該浸泡兩英寸左右。糉子包好後，我們可以用大火煮一個小時左右。這裏有幾點我們需要注意的，就是糉子一定要用冷水煲，隨着水溫的慢慢升高，葉子的香味會慢慢滲透到糯米中，這樣煮熟的糉子會更香。

另外，冷水煮糉子可以使熟糉子成熟一致，沒有硬心腸。其次，水面一定要比糉子多。糉子最好浸泡兩英寸左右。這是因爲糉子在烹飪過程中會膨脹。如果沒有足夠的水，上面的糉子就會被推出水面。如果沒有足夠的水，糉子是不容易煮透的，用這種方法煮出來的糉子也不夠軟糯。

糉子放入鍋內後，最好用重物壓緊，這樣煮好的糉子就不會腐爛；第四，在煮糉子的過程中不要加生水，這樣會影響糉子的口感。最好注意的是，建水糉子不能和其他糉子一起煮，煮糉子的時間要控制好，不能太長，也不能太短。浸泡糯米的時間、各家火力的大小、糉子的大小、使用壓力鍋或普通鍋等都會影響糉子的烹調時間。

2.泡糉子：

當糉子快熟的時候，你可以拿一個糉子打開看看是否熟了。不要等到出鍋後纔回到鍋裏，因爲冷了以後要花更長的時間來煮。當然，我們也可以在煮沸到一定程度後撿起來，用手指按壓。如果它摸起來又軟又粘，就煮了。否則，我們需要繼續做飯。糉子煮好後，不要急着出鍋，而是把糉子放在鍋裏，浸泡1個多小時，再出鍋，這樣味道更好，味道也會更好。